En pratique, si vous faites le tour d’Internet, vous trouverez assez peu de recettes basées sur l’exploitation du champagne. Et pour cause, le vin aux fines bulles coûte cher alors même que certains blancs (du chardonnay par exemple) ou certains rouges (du pinot noir notamment) peuvent tout à fait compléter les cuissons de vos plats. …
